All about coffee
Cesta do Kolumbie a roadtrip po kávových farmách je snom hádam každého kávového nadšenca. Mne sa táto príležitosť naskytla aj vďaka Terke z Chicas Industry, importérskou spoločnosťou, s ktorou black. pracuje už viac ako rok. Na cestách ma okrem Terky sprevádzali aj kolegovia z pražskej…
Sme presvedčení, že skvelé podniky potrebujú kvalitné spolupráce. Také, ktoré dokážu posúvať obe strany k lepším výsledkom. Zároveň sme nesmierne šťastní, že sa naša káva pripravuje v podnikoch s tak výnimočnými konceptami a ľuďmi, ktorí za nimi stoja. Práve preto rozbiehame túto blogovú minisériu... …
In recent months I have been spending a lot of time on the road. It was on one of them that the idea of a mildly spicy "election campaign" for our roastery was born. I am a temperamental and often explosive person. As they say - it is not difficult to put me on my toes. And that's why when I was suffocating my sight with the 27th billboard…
Ilike to reminisce. Times when coffee was just a drink for me. A moment I liked to enjoy with my family or friends. However, this turned upside down when coffee became my job and for many other people around me a passion, even an obsession. I live a life where I try to sell our customers every day some…
Víkend plný stretnutí, rozhovorov, kávy a skvelej atmosféry. Taký bol festival Káva Čaj Čokoláda v Košiciach. Po dvoch rokoch, kedy sme si museli odoprieť akcie ako táto, sme absolútne nevedeli čo čakať. Vo štvrtok sme teda s malou dušičkou rozložili stánok a dúfali,…
Nedá sa poprieť, že Slováci sú kávový národ. Nedokázal by som ani spočítať koľkokrát za rok “idem na kávu”, pozvem niekoho “na kávu” alebo riešim prácu s partnermi “pri káve”. Aj keď určite zohráva rolu fakt, že káva je mojim povolaním, no som si istý, že mnohí z Vás to majú úplne rovnako.…
V eľmi živo si pamätám časy, keď som ako tínedžer začal pracovať v známej cukrárni na Raketovej ulici. Pozná ju azda každý druhý bratislavčan. Hoci ma v tom veku zaujímali iba dve veci - dobrá “hodinovka” a neobmedzený prístup k cukru - veľmi rýchlo som sa naučil vnímať rozdiel medzi vanilkou…
T alianský týždeň mám osobne najradšej. Vždy so sebou prináša veci, ktoré zbožňujem. Tentokrát sme ale s Jakubom zažili talianský týždeň trochu inak. Po úspechu na slovenskom kole v kategórii Brewers Cup sme si uvedomili jedno - Majstrovstvá Sveta tu budú čo nevidieť…
Ešte skôr, než sme sa stali závislými na našich každodenných doubleshotoch a Y-lónoch, prišiel na svet nápoj, ktorý si dodnes drží svoj status najobľúbenejšieho kávového koktejlu sveta. Írska káva. Každopádne nie každý vie, ako tento chutný nápoj vlastne vznikol a ako ho správne pripraviť …
S úťaženie by malo mať oveľa hlbší zmysel ako len získať trofej. Hoci ma veľmi teší, že som v Slovenskom kole Brewers Cupu uspel a postúpil na svetové kolo, rýchlo som si uvedomil, že pocit úspechu a výhry zo mňa šťastnejšieho a lepšieho človeka nespraví... Pochopil som, že omnoho cennejšie…
Z doby kávového fašizmu, ktorá nás ešte pred pár rokmi utláčala sme už pravdepodobne vyrástli. Dnes aj tí, ktorí horlivo vyhlasovali ako by zakázali automaty už nemyslia tie kávové ale herné. A pokiaľ niekto nemá bizarnú požiadavku, aby som mu nalial do kávy studené proteínové mlieko…
Dnes si predstavíme dizajnový a precízny produkt, ktorý prinesie kúsok japonskej pohostinnosti priamo k Tebe domov. Japonská značka Hario sa začala v roku 1921 sústrediť na výrobu kvalitného laboratórneho skla. Vďaka svojmu prístupu a kvalite sa bez menších problémov…
V Brazílii je história tejto obľúbenej komodity komplexná a zamotaná ako moja najobľúbenejšia telenovela “Keď budeš moja”. V nej síce Paloma zbierala kávu na mexickej plantáži, no robila to s extrémnou vášňou. Tak ako sa s vášňou robia všetky činnosti v dobrej telenovele. …
